خرید زانتان گام | قیمت و فروش زانتان گام مرغوب |‌Xanthan gum

فروش زانتان گام در سیگما شیمی

زانتان گام |‌ صمغ زانتان یک قند برون سلولی می باشد که توسط گونه های گوناگونی از زانتوموناس تولید شده و مورد استفاده قرار می گیرد. صمغ زانتان در واقع نخستین نسل جدید چند قندی برون سلولی در علوم زیست فناوری محسوب می شود. این صمغ توسط باکتری زانتوموناس کمپستریس تولید می شود.

واحدها و اجزا سازنده این صمغ گلوکز، مانوز و دی گلوکورنیک اسید می باشد. این صمغ به دلیل داشتن وزن مولکولی بالای خود به راحتی در آب سرد و گرم حل شده و حتی در مقادیر بسیار کم، می تواند یک محلول بسیار غلیظ را تولید کند. در صورت هم زدن این محلول از گرانزویی آن کم شده و تغییرات PH تاثیر زیادی بر روی آن نخواهد داشت.

به صورت کلی از صمغ در صنایع غذایی، فراورده های نفتی، مواد آرایشی و… استفاده می شود. از صمغ زانتان گام در تولید انواع کنسروها، مواد غذایی منجمد شده و نوشابه استفاده می شود. فرمول مولکولی زانتان گام به فرم C35H49O29 می باشد که در واقع نشان می دهد که این ماده یک مونومر می باشد.

زانتان گام چیست؟

زانتان گام در واقع صمغی است که به وسیله تخمیر میکروبی تشکیل می شود. این صمغ می تواند در دامنه وسیعی از گرما، PH، غلظت نمک، ویسکوزیته و… ثابت مانده و تغییر نکند. زانتان گام خاصیت پلاستیکی غیر حقیقی داشته و ویسکوزیته آن با افزایش نیروی برشی در آن، سبب کاهش ویسکوزیته میشود.

روش تولید زانتان گام

زانتان گام در واقع یک پلیمر طبیعی است که از باکتری به اسم زانتاموناس کامپستریس بدست می آید. این باکتری بعد از کشت مقدماتی و تلقیح شدن در آزمایشگاه فرآیند کلون سازی را انجام داده و وارد فرمانتور می شوند.

فرمانتورها در واقع راکتورهای بیوشیمیایی می باشند که کاملا محیط آن استریل شده و ابزار دقیقی به منظور کنترل شرایط فرآیند در آن وجود دارد. در این دستگاه قابلیت تنظیم دما با تلورانس +1 و -1 وجود دارد. از دیگر کنترل های موجود در این دستگاه می تواند به تنظیم میزان اکسیژن محلول، شرایط همزن، هوا دهی و… اشاره کرد.

زانتان گام از فرآیند فرمانتاسیون گلوکز، لاکتورز یا ساکارز ایجاد می شود. بعد از فرآیند فرمانتاسیون پلی ساکارید حاصل بدست آمده با استفاده از ایزوپروپیل الکل از دیگر توده های میکروبی جدا می شود و بعد از خشک شدن و آسیاب کردن، به اندازه و ابعاد مدنظر می رسد.

کاربرد زانتان گام

زانتان گام در صنایع غذایی

از زانتان گام در صنایع مختلف استفاده می شود. کاربرد اصلی زانتان گام غلظت دهی و افزایش ویسکوزیته و رئولوژی مودیفایر می باشد.

در صنایع غذایی نیز از این صمغ استفاده های بسیاری می شود و از آن به عنوان غلظت دهنده در تولید سس، ماست، بستنی، آبمیوه و دیگر فرآورده های لبنی مورد استفاده قرار می گیرد.

استفاده از زانتان گام باعث می شود که شاهد محیطی یکنواخت و هموژن باشیم و از جدا شدن بخش های مختلف محصولات از یکدیگر جلوگیری می کند.

زانتان گام در صنایع دارویی و بهداشتی

در صنایع دارویی و بهداشتی نیز از زانتان گام استفاده می شود. از این صمغ بسیار مشهور در ترکیب خمیر دندان، رنگ مو، کرم و لوسیون استفاده می شود.

زانتان گام و صنایع رنگ

علاوه بر موارد گفته شده از این صمغ در صنایع رنگ و رزین، حفاری چاه و تنظیم رئولوژی محیط بهره برده و مورد استفاده قرار می دهند.

از صمغ زانتان گام به همراه بنتونیت در گل حفاری پایه آب نیز بهره می برند. استفاده از این محصول باعث راحتی فرآیند رانده شدن قطعات کنده شده توسط دستگاه های حفاری می شود.

اگر بخواهیم در رابطه با کاربرد صمغ زانتان گام در صنایع مواد غذایی حرف بزنیم و مثال هایی در این زمینه بیان کنیم، می توان به موارد زیر اشاره کرد:

• از صمغ زانتان به عنوان جایگزین سفیده تخم مرغ در صنایع مواد غذایی استفاده می شود.
• به منظور کاهش چربی و مارگارین از صمغ زانتان استفاده می شود.
• در مواد غذایی و نوشیدنی نیز شاهد استفاده از صمغ زانتان هستیم.
• در نان های فاقد گلوتن نیز از صمغ زانتان استفاده می شود.
• به منظور غلظت دهی در سس ها، از زانتان گام به عنوان غلیظ کننده استفاده می کنند.
• در سوپ های فوری نیز شاهد استفاده از این محصول می باشیم.
• در صنعت تولید آبمیوه نیز شرکت ها به منظور انجام فرآیندهای مختلفی از صمغ زانتان استفاده می شود.
• در صنایع تولید بستنی نیز شرکت ها با خرید و فروش صمغ زانتان از این محصول استفاده می کنند.

به دلیل اهمیت بالا صمغ زانتان و نقش مهم آن در صنایع مختلف، شاهد خرید و فروش صمغ زانتان در حجم بالا هستیم و کسب و کارهای بسیار زیادی از این صمغ برای تولید محصولات خود استفاده می کنند.

استفاده از صمغ زانتان با کیفیت و درجه یک می تواند به شما کمک کند تا محصول نهایی خود را با کیفیت بسیار بالایی تولید کنید. شما می توانید با استفاده از صمغ زانتان و خواص این محصول، ویژگی های منحصر به فردی را به تولیدات خود اضافه کنید.

فروش زانتان گام

بسیاری از برندها فعال در صنایع مواد غذایی، دارویی و رنگ و رزین، همواره با این مشکل مواجه هستند که مواد اولیه، به خصوص صمغ های مورد نیاز خود را از کجا خریداری کنند تا علاوه بر تضمین کیفیت بالای محصول، با قیمت مقرون به صرفه ای بتوانند خرید خود را انجام دهند.

برای حل مشکلات این چنینی، فروشگاه سیگما شیمی تاسیس شده است. این فروشگاه اینترنتی که در زمینه فروش انواع محصولات شیمیایی و تجهیزات آزمایشگاهی فعالیت دارد، در بخش صمغ این فروشگاه تدابیری صورت گرفته تا کسب و کارها بتوانند به راحتی صمغ مورد نظر خود را خریداری کرده و از آن بهره مند شوند.

شما می توانید فرآیند خرید و فروش صمغ زانتان را به راحتی از طریق فروشگاه سیگما شیمی انجام دهید. شما می توانید در فروشگاه اینترنتی سیگما شیمی صمغ زانتان را با کیفیت بسیار بالایی خریداری کرده و آن را با قیمت مقرون به صرفه ای سفارش دهید.

فروشگاه سیگما شیمی همواره سعی کرده تا محصولات خود را با تضمین کیفیت کالا و قیمت به صرفه ای به مشتریان ارائه دهد. هدف این فروشگاه اینترنتی آن است که فرآیند خرید محصولات شیمیایی و لوازم آزمایشگاهی را آسان کرده و کار کند تا مصرف کنندگان بتوانند به راحتی محصول مورد نظر خود را آنلاین خریداری کنند.